Salade de betteraves, tomates et oeufs dur

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Salam alaykoum/bonjour 

En accompagnement des Tortillas façon bourek brick que je vous ai poster hier, j'ai servi cette petite salade de betteraves tomate et œuf .
Une recette comme dans mes habitudes, simple rapide à la porter de tous on peut l' adapter ajouter ou retirer des ingrédients a vous de voir .




Ingrédients:

- 2 betteraves
- 2 tomates
- 1/2  oignon haché finement (facultatif)
- 1 cl a café de vinaigre
- Épices: sel,poivre,cumin
- Coriandre haché finement (facultatif)
 - 2 Oeuf



Préparation:
Cuire les oeufs
Couper les betteraves et les tomates en petit cubes.
Ajouter l’oignon (facultatif) haché finement.
Ajouter la coriandre hachée finement (facultatif), le sel,poivre,cumin et le vinaigre.
Mélanger le tout dans un saladier, verser sur une assiette, mettre des œufs couper par dessus si on le souhaite, servir froid 



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