Maakouda Ma3kouda au thon

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Salam alaykoum, Bonjour


voila une recette découverte sur le blog simplement cuisine de nesyla,
 des maakouda, ma3kouda "Galettes de pommes de terre" une petite entrée bien sympathique a déguster a volonté tellement c'est bon le thon donne un petit plus...

     
                                 



Ingrédients :


- 3 pommes de terre,
- 1 petite boite de thon,
- 1 jaune d’œuf,
- 1 càs de crème fraîche,
- 1 petit bouquet de persil,
- 1 càc de purée d'ail, ( + un petit oignon haché finement)
- Cumin et poivre noir,
- 1 càs de chapelure
- farine + 1oeuf + chapelure pour la panure.


Préparation :


Bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée,
Les égoutter et les écraser avec une fourchette,
Ajouter le jaune d’œuf, le thon, le persil ciselé, l'ail, la crème fraîche et les épices,
Incorporer petit à petit la chapelure si vous jugez que la pâte ne s'assemble pas en boulettes,
Faire des boulettes de la grosseur voulue et les aplatir délicatement,
Les passer par de la farine, puis l’œuf battu puis la chapelure,
Frire dans de l'huile chaude et dorer des deux côtés.


Servir chaud comme accompagnement ou avec une sauce tomate si vous voulez faire de cette recette un plat principal.

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