aid el fitr 2015

Salam alaykoum,


Aid moubarak sa3id
Taqabal Allah mina wa minkoum, qu'Allah accepte nos bonne actions et les vôtres.

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Sablés aux Dattes

Salam alaykoum, Bonjour

Encore et encore des sablés ^^ mais comme je vous ai dit on aime les choses simple qui passe bien avec le thé, je vous avouerez que avec cette chaleur on aime pas trop resté prés du four et en cuisine ^^ ,donc voila encore une belle découverte  trouvé sur halawiyate maghribiya une mine d'or en pâtisserie machaAllah .




Ingrédients :

- 250g de beurre mou
- 1 œuf
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'arôme de votre choix
- 450 g de farine t45 pâtissière
-  sucre glace ( facultatif)

la farce :

- pâte de datte

 Préparations :


Dans une gas3a ( saladier) , Mélanger le beurre mou, le sucre glace et la farine , cassé l’œuf par dessus et mélanger jusqu’à incorporation de la farine et que la pâte soit malléable .

Prendre la pâte de datte et faire de long boudin de la taille d'un doigt, réserver
Partager la pâte en trois boule , une a une les rouler en boudin , puis avec le doigt appuyer au milieu tout le long pour qu'il y est la place d'y mettre le boudin de datte, bien refermer et rouler un peu pour qu'il se reforme et que les gâteaux ne s’ouvre pas a la cuisson.

Avec le couteau couper des losanges ( on peut utiliser un découpoir a makrout ) puis décorer avec une pince a nakkach.

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire jusqu'à dorure légère  a four chaud 150 ° .

une fois cuit laissez refroidir soit vous les saupoudrer de sucre glace sinon laisser nature

Bsaht ftorkom





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Sablés à la confiture de Fraise

Salam alaykoum, Bonjour

Encore des sablés avec la même pâtes que pour les lunes au chocolat, elle est vraiment super simple a faire en 30 minute tout est réglé lol



Ingrédients :

- 250g de beurre mou
- 1 œuf
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace
- arôme de votre choix
- 450 g de farine t45 pâtissière

Décoration :

- Confiture de Fraise
- Sucre glace ( facultatif)

Préparations :

Dans une gas3a ( saladier), mélanger le beurre, les sucres. Ajouter l’œuf, puis la farine, mélanger.
 
Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur. Découper les formes choisie avec un emporte-pièce et poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .

Cuire 15mn au four chaud 150°. Laisser refroidir.

Enduire les gâteaux de confiture de votre choix et les coller 2 par 2. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace. Déguster avec un bon verre de thé




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Sablés Lune au chocolat

Salam alaykoum, Bonjour

Voila des sablés en forme de lune au chocolat, bien fondant un régale, recette de la pâte trouver chez halawiyate maghribiya c'est une pâte vraiment super simple a faire et on peut réalisé tout plein de forme avec de la confiture fraise orange abricot ou chocolat ... a vous de voir.



Ingrédients :

- 250g de beurre mou
- 1 œuf
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace
- arôme de votre choix
- 450 g de farine t45 pâtissière

Décoration :

- 200g de chocolat
- Sucre glace

Préparations :

Dans une gas3a ( saladier), mélanger le beurre, le sucre. Ajouter l’œuf, puis la farine, mélanger.
 
Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur. Découper les formes choisie avec un emporte-pièce et poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .

Cuire 15mn au four chaud 150°. Laisser refroidir.

Enduire les gâteaux de chocolat fondu et les coller 2 par 2. Étaler du chocolat par dessus et saupoudrer de sucre glace. Laisser sécher dans un endroit frais.


 
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Gâteaux pour l'Aid

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Boule de coco ( halawate richbond)


Salam alaykoum, bonjour

Bientôt la fin du ramadan , les préparations pour l'aîd commence, chez nous on aime bien les choses simple pas trop de miel, de sucre )) donc je vous propose de jolie boule de coco fondante une recette que j'ai découvert sur le blog de halawiyate maghribiya , un jolie blog plein de délice.
Des gâteaux qu'on nomme halawate richbond au Maroc, comme l'explique oumleila :
 Richbond  viens du nom de la marque de sedaris marocain et c'est pour leurs moelleux que ses gâteaux leurs ressemble.



Ingrédients : 

- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 250 g de beurre mou
- 2 verres à thé d'huile ( 120 ml)
- 1 sachet de levure ( 11g)
- environ 1 kilo de farine
- confiture d'abricot et noix de coco pour l'enrobage

Préparations :

Bien mélanger le beurre et le sucre, ajouter les œufs, mélanger puis l'huile.
Malaxer, ajouter la levure et la farine, Mélanger jusqu’à que la pâte se forme.
Former des petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire au four 180° pendant 15/20min.
Laisser refroidir.

Dans un saladier y mettre la confiture d'abricot ajouter un peu d'eau et chauffer au micro onde ( ou a la casserole ) pour qu'elle devient plus liquide, réserver.

Première option :  Une fois que les gâteaux sont froid les plonger dans le saladier de confiture pour bien les imbiber ( à la casserole mettre les gâteaux dans un saladier et verser par dessus la confiture).
Puis les prendre un à un les tremper dans la noix de coco bien les faire rouler pour qu'il y en est partout.
déposer sur un plat et laissez sécher.


Deuxième option : on peut aussi après les avoir plonger dans la confiture, les collés  2 à 2 puis les tremper dans la noix de coco et les déposer sur un plat.

J'ai fait les deux et on peut utiliser n'importe qu'elle confiture mais pour moi au goût l'abricot reste le meilleure.



 

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